Характерният за Казанлъшко поминък - яхнаджийството ще бъде представен в новия обект на Исторически музей „Искра“

В началото на активния туристичски сезон, в средата на месец април ще бъде открит нов обект на Исторически музей „Искра“ – „Яхната“, каза за директорът на музея д-р Момчил Маринов.

„Това е един много специфичен обект, сравнително малко познат на казанлъчани, въпреки че след наследството на маслодайната роза, като икономически поминък и като профил, това е другата структура, с която казанлъчани основателно се гордеят.“, поясни д-р Маринов.

Той разказа още, че яхнаджийството се развива в района на Казанлък и Енина. Преди навлизането на слънчогледа, което става в 20-те години на миналия век, непосредствено след Първата световна война, само зехтинът и шарланът – олио и масло от орехови ядки доминира в кулинарията на нашите предци.

Маринов поясни, че в „Яхната“ ще бъдат представени основните процеси в добиването на шарлан. Ще бъдат представени суровината, от която той се получава, пещта, конската амуниция, предвид на това, че най-често конете са били животинската тяга, която задвижва камъните в самата яхна.  Този обект се намира непосредствена близост до подхода към Казанлъшката тракийска гробница в парк „Тюлбето“.

В шарланджийската работилница примитивно се е произвеждало орехово масло. Този вид работилници се наричали още “яхни”, а занаята “яхнаджийство”. Това е турската дума за маслодобиване. Ореховото масло било с ненадминат вкус и затова се използвало масово за готвене. Старото и гранясало масло се употребявало за осветление и смазване на движещи се части и механизми.    

„Яхната ще бъде част от един туристически път между копието на гробницата и Етнографския комплекс и ще има ефект като туристически ресурс“, подчерта Момчил Маринов.

По отношение на Етнографския комплекс той поясни, че ще бъде задълбочена вече установената практика, да има демонстрации на гостуващи занаятчии, като например, майстори на керамика от Троян и майсторки на калоферска дантела.

Сподели статията

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

За нас

Вестник "Долина" излиза за първи път на 30 май 2002 година, за да запълни една сериозна ниша на регионалния медиен пазар.

Важна за нас е преди всичко ИСТИНАТА за нещата, проблемите, конфликтите, хората в Казанлък и региона.

Интересува ни всичко, което вълнува, радва, ядосва, нервира или усмихва, носи надежда и вяра на хората, които работят и живеят в Казанлъшката долина.

Надяваме се, че вече сме доказали себе си пред вас и влизаме в сърцето, ума и дома ви като вашата искра на седмицата!

 

Контакти

Последни публикации

Абонамент

Може да се абонирате за новините от kazanlak.co